Thịt heo rừng nấu món gì ngon? 5 món ngon từ thịt heo rừng mà bạn không thể bỏ qua

Thịt heo rừng là thực phẩm được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, để chế biến được những món ăn ngon từ thịt heo rừng, bạn cần có bí quyết riêng. Dưới đây, tôi xin chia sẻ 5 món ngon từ thịt heo rừng mà bạn không thể bỏ qua:

1. Heo rừng xào sả ớt:

• Nguyên liệu:
  • Thịt heo rừng: 500g
  • Sả: 5 củ
  • Ớt: 3 trái
  • Hành tím: 5 củ
  • Tỏi: 3 củ
  • Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn
• Cách làm:
  • Thịt heo rừng rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn.
  • Sả, ớt, hành tím, tỏi băm nhuyễn.
  • Ướp thịt heo rừng với sả, ớt, hành tím, tỏi băm nhuyễn, muối, tiêu, đường, nước mắm trong 15 phút.
  • Phi thơm hành tím băm với dầu ăn, cho thịt heo rừng vào xào săn.
  • Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm ớt tươi cắt lát vào xào cùng.
  • Xào đến khi thịt chín mềm thì tắt bếp.

2. Heo rừng nướng mọi:

• Nguyên liệu:
  • Thịt heo rừng: 1kg
  • Mật ong: 2 muỗng canh
  • Nước mắm: 2 muỗng canh
  • Dầu hào: 1 muỗng canh
  • Tiêu: 1 muỗng cà phê
  • Sả: 5 củ
  • Gừng: 2 củ
  • Tỏi: 3 củ
  • Lá chanh: 5 lá
  • Ớt: 3 trái
  • Gia vị: Muối, tiêu, đường
• Cách làm:
  • Thịt heo rừng rửa sạch, để ráo nước.
  • Pha hỗn hợp ướp thịt gồm: mật ong, nước mắm, dầu hào, tiêu, sả, gừng, tỏi băm nhuyễn, muối, đường.
  • Ướp thịt heo rừng với hỗn hợp trên trong 30 phút.
  • Nướng thịt heo rừng trên than hoa đến khi chín vàng đều.
  • Bôi thêm mật ong lên thịt trong quá trình nướng để thịt được bóng và thơm ngon hơn.
  • Dọn thịt heo rừng nướng mọi ra đĩa, ăn kèm với rau sống, dưa leo, cà chua và muối tiêu chanh.

Trại Heo Rừng (heorung.com.vn)

3. Heo rừng giả cầy:

• Nguyên liệu:
  • Thịt heo rừng: 1kg
  • Mẻ: 200g
  • Nước dừa tươi: 500ml
  • Mật ong: 2 muỗng canh
  • Nước mắm: 2 muỗng canh
  • Dầu hào: 1 muỗng canh
  • Tiêu: 1 muỗng cà phê
  • Sả: 5 củ
  • Gừng: 2 củ
  • Tỏi: 3 củ
  • Lá chanh: 5 lá
  • Ớt: 3 trái
  • Gia vị: Muối, tiêu, đường
• Cách làm:
  • Thịt heo rừng rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn.
  • Phi thơm hành tím băm với dầu ăn, cho thịt heo rừng vào xào săn.
  • Cho mẻ, nước dừa tươi, mật ong, nước mắm, dầu hào, tiêu, sả, gừng, tỏi băm nhuyễn, muối, đường vào nồi, kho với lửa nhỏ trong 2 tiếng.
  • Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm ớt tươi cắt lát vào kho cùng.
  • Kho đến khi thịt heo rừng chín mềm và nước kho sệt lại thì tắt bếp.
  • Dọn heo rừng giả cầy ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng và rau luộc.

4. Heo rừng hầm sả gừng:

• Nguyên liệu:
  • Thịt heo rừng: 1kg
  • Sả: 5 củ
  • Gừng: 2 củ
  • Tỏi: 3 củ
  • Hành tím: 5 củ
  • Gia vị: Muối, tiêu, đường, hạt nêm
• Cách làm:
  • Thịt heo rừng rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn.
  • Sả, gừng, tỏi, hành tím đập dập.
  • Cho thịt heo rừng vào nồi, thêm sả, gừng, tỏi, hành tím, muối, tiêu, đường, hạt nêm vào, đổ nước xâm xấp mặt thịt.
  • Hầm thịt heo rừng với lửa nhỏ trong 1 - 2 tiếng đến khi thịt chín mềm.
  • Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá, ngò rí cắt nhỏ vào nồi.
  • Múc heo rừng hầm sả gừng ra tô, ăn kèm với cơm nóng và rau sống.

5. Heo rừng nấu canh chua:

• Nguyên liệu:
  • Thịt heo rừng: 500g
  • Me: 200g
  • Cà chua: 3 quả
  • Dứa: 1/2 quả
  • Ớt: 2 trái
  • Rau thơm: Ngò gai, rau ngổ, rau muống bào
  • Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm
• Cách làm:
  • Thịt heo rừng rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn.
  • Me ngâm nước nóng, lọc lấy nước chua.
  • Cà chua, dứa cắt múi cau. Ớt cắt lát.
  • Phi thơm hành tím băm với dầu ăn, cho thịt heo rừng vào xào săn.
  • Cho nước chua me, nước lọc vào nồi, nấu sôi.
  • Cho cà chua, dứa, ớt vào nồi, nấu đến khi cà chua và dứa chín mềm.
  • Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm rau thơm cắt nhỏ vào nồi.
  • Tắt bếp, múc canh heo rừng nấu chua ra tô, ăn kèm với cơm nóng.

Lưu ý:

• Nên chọn mua thịt heo rừng tươi ngon, có màu hồng tự nhiên, không có mùi hôi.
• Khi chế biến thịt heo rừng, cần sơ chế kỹ để loại bỏ mùi hôi.
• Có thể sử dụng thêm các loại rau củ quả khác theo sở thích để món ăn thêm phong phú.

Trên đây là 5 món ngon từ thịt heo rừng mà bạn không thể bỏ qua. Hy vọng với những chia sẻ này, bạn sẽ có thể chế biến được những món ăn ngon và hấp dẫn cho gia đình mình.

Chúc bạn thành công!

Mua thịt heo rừng tươi ngon loại 1 liên hệ ngay Vifood

• Hotline: 08.77.99.00.55
• Website: Trại Heo Rừng (heorung.com.vn)